Recette Thermomix Glace Vanille

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Préambule : Réalisez en un tour de main et au Thermomix une onctueuse crème glacée à la vanille, que vous pourrez tout aussi bien savourer au dessert qu'au goûter. Veillez à préparer la base de votre glace la veille pour le lendemain car elle nécessite une nuit de repos au congélateur pour figer.(Recette Thermomix)
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1/2 gousse de vanille,
  • 30 cl de lait,
  • 3 jaunes d'oeufs,
  • 100 g de sucre en poudre,
  • 10 cl de crème,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Thermomix Glace Vanille étape par étape:

  • 1Fendez la gousse de vanille avec la lame d'un couteau, déposez-la dans le bol de votre Thermomix et versez-y successivement la crème, le lait, le sucre, le sel et les jaunes d'oeufs.
  • 2Réglez le Thermomix sur la vitesse 2 à 90°C et lancez-le pendant huit minutes. A l'issue, transvidez la préparation dans des bacs à glaçons et déposez-les au congélateur pendant une nuit.
  • 3Le lendemain, démoulez les cubes de glace, placez-les dans le bol du Thermomix réglez-le sur la vitesse 9 et lancez-le pendant quinze secondes.
  • 4A l'issue, programmez une dernière fois votre robot sur la vitesse 6 et lancez-le pendant trente secondes tout en raclant les parois du bol avec la spatule.
  • 5Dressez sans plus attendre votre glace dans des coupes à dessert et accompagnez-la de biscuits (cigarettes russes ou gaufrettes éventail) pour encore plus de gourmandise.

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