Recette Thermomix Haricot Blanc

5 notes

Préambule : Votre Thermomix vous permettra de préparer cette délicieuse crème d'haricots blancs à savourer bien froide et accompagnée de tranches de jambon Serrano transformées en chips. Cette recette sera idéale en mise en bouche au moment de l'apéritif. La recette Thermomix Haricot Blanc a été imprimée 16 fois par nos internautes.(Recette Thermomix)
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 200 g de haricots blancs en boîte,
  • 4 tranches de jambon Serrano,
  • 6 feuilles de roquette,
  • 20 ml d'huile d'olive,
  • 15 ml de vinaigre de Xérès,
  • 50 ml d'eau,
  • 1/2 cube de bouillon de légumes,
  • Poivre blanc,
  • Sel

Préparation de la recette Thermomix Haricot Blanc étape par étape:

  • 1Versez les haricots blancs dans une passoire, rincez-les sous l'eau froide, égouttez-les soigneusement et placez-les dans le bol de votre Thermomix.
  • 2Ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre de Xérès, le bouillon et une pincée de sel et poivre, programmez le Thermomix sur la vitesse 4 et lancez-le pendant vingt secondes.
  • 3A l'issue, versez l'eau dans le bol, réglez le Thermomix sur la vitesse 3 et lancez-le pendant une minute. Raclez bien les parois avec la spatule, répartissez la crème dans six verrines et déposez-les au réfrigérateur.
  • 4Avant de servir votre crème, détaillez les tranches de jambon de façon à en obtenir six morceaux, faites chauffer une poêle antiadhésive à feu vif et saisissez-y les tranches de jambon pendant cinq minutes.
  • 5Plantez une tranche de jambon grillée dans chaque verrine, déposez-y une feuille de roquette et dégustez aussitôt.

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