Recette Thermomix Houmous

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Préambule : L'houmous est une purée préparée à base de pois chiches qui est idéale à l'heure de l'apéritif, servie bien fraîche et accompagnée de blinis préalablement chauffés à la poêle ou au four. Voici comment préparer un délicieux houmous en cinq minutes seulement avec votre Thermomix.(Recette Thermomix)
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 265 g de pois chiches en conserve,
  • 1 petite gousse d'ail,
  • 1/2 citron,
  • 15 ml d'huile de sésame,
  • 15 ml d'huile d'olive,
  • Paprika,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Thermomix Houmous étape par étape:

  • 1Egouttez soigneusement les pois chiches dans une passoire. Pressez le demi-citron pour en récolter le jus. Epluchez et écrasez la gousse d'ail au presse-ail.
  • 2Transvidez les pois chiches dans le bol de votre Thermomix, ajoutez le jus de citron, l'ail, l'huile d'olive, l'huile de sésame, une pincée de sel et poivre, programmez-le sur vitesse 6 et lancez-le pour trente secondes.
  • 3Programmez votre Thermomix en mode turbo et relancez-le pour dix secondes. Raclez bien les parois du bol, remplissez de houmous quatre petits bols, parsemez-les d'un peu de paprika à la surface et placez-les au frais.

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