Recette › Thermomix › Thermomix Jardinière de Légumes

Préambule : Envie de légumes ? Faites-vous plaisir grâce à cette recette colorée : une délicieuse jardinière de légumes pour 4 personnes qui se cuisine facilement au robot Thermomix. Avec quelques lardons en plus, vous risquez d'adopter ce plat sain et rapide à préparer.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 400 g de pommes de terre à chair ferme,
• 400 g de petits pois,
• 300 g d'eau,
• 200 g de carottes,
• 100 g de lardons allumettes,
• 2 échalotes ,
• 10 g d'huile d'olive,
• 2 petits cubes de Kub Or,
• 2 feuilles de laurier,
• 1 c. à café de persil ciselé,
• Poivre

Préparation de la recette Thermomix Jardinière de Légumes étape par étape:

• 1Pelez les échalotes, puis placez-les dans le bol du robot Thermomix. Lancez-le à vitesse 5 pendant 1 seconde, puis raclez bien les parois de haut en bas.
• 2Versez l'huile d'olive dans le bol du robot, puis ajoutez les lardons allumettes. Faites cuire à 100°C à vitesse 2 pendant 2 minutes.
• 3Coupez les carottes en rondelles d'environ 1 à 2 cm d'épaisseur. Disposez le fouet dans le robot, puis incorporez les morceaux de carottes, les cubes de Kub Or, l'eau, les feuilles de laurier, le persil ciselé ainsi qu'un peu de poivre. Faites cuire en mode Varoma et à vitesse mijotage pendant 10 minutes.
• 4Taillez les pommes de terre en dés puis ajoutez-les en même temps que les petits pois une fois que la sonnerie du robot retentit. Laissez cuire en mode Varoma et à vitesse mijotage pendant 15 minutes, puis servez chaud.

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