Recette Thermomix Kinder Délice

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Préambule : Vos enfants adorent les gâteaux "Kinder Délice", mais savez-vous que vous pouvez les faire maison, avec votre Thermomix ? Vous préparez une génoise, une mousse au lait, une crème chocolatée et voici un gâteau sans conservateur !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 200 g de chocolat noir,
  • 100 g de noix de coco,
  • 25 g de cacao amer non sucré,
  • 4 oeufs,
  • 100 g de Maïzena,
  • 1 paquet de levure chimique,
  • 180 g de lait concentré sucré,
  • 100 g de crème fraîche,
  • 75 g de beurre,
  • 150 g de sucre,
  • 75 g de farine,
  • 350 g de mascarpone

Préparation de la recette Thermomix Kinder Délice étape par étape:

  • 1Faites la génoise. Préchauffez le four à 180°C. Dans le bol du Thermomix, placez le fouet. Incorporez les oeufs et le sucre. Réglez ainsi : vitesse 3, 37°C, pendant 15 minutes.
  • 2Lorsque l'appareil sonne, ôtez le fouet. Versez les poudres tamisées de cacao, farine, levure et Maïzena. Réglez vitesse 2.5, pendant 1 minute.
  • 3Versez la pâte dans un moule à tarte en silicone. Enfournez entre 25 et 30 minutes. Démoulez aussitôt et réservez.
  • 4Lorsque votre génoise est froide, faites la mousse au lait. Replacez le fouet dans le bol. Incorporez le mascarpone et le lait concentré. Réglez sur "fouetter", vitesse 3, pendant 2 minutes. Versez la noix de coco et fouettez à nouveau vitesse 2, pendant 1 minute.
  • 5Partagez la génoise dans le sens de la hauteur et garnissez de mousse au lait.
  • 6Faites la crème chocolatée. Coupez en morceaux le chocolat. Placez-les dans le bol et mixez vitesse 10, pendant 10 secondes. Incorporez la crème fraîche et réglez sur : vitesse 2, 70°C pendant 8 minutes.
  • 7Lorsque l'appareil sonne, incorporez le beurre et laissez-le fondre en programmant : vitesse 2, 50°C, pendant 1 minute.
  • 8Versez cette crème chocolatée sur la génoise. Lissez à la spatule. Réservez votre gâteau dans le frigo pendant 2 bonnes heures.

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