Recette Thermomix Kougelhopf Salé

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Préambule : Voici une recette très simple de kouglof salé réalisable avec le robot Thermomix. Idéale pour l'apéritif ou même pour remplacer du pain, cette recette est très facile à réaliser et plaira à tout le monde, même aux plus petits.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de farine,
  • 150 g de lardons fumés,
  • 125 g de beurre mou,
  • 100 g de noix grossièrement hachées,
  • 20 g de levure de boulanger,
  • 20 cerneaux de noix,
  • 20 cl de lait,
  • 2 oeufs,
  • 1 c. à café de sel

Préparation de la recette Thermomix Kougelhopf Salé étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
  • 2Dans le bol du Thermomix, mettez le sel, la levure et le lait, puis faites chauffer à vitesse 2/37 °C pendant 2 minutes et 30 secondes.
  • 3Incorporez ensuite le beurre, les noix hachées, les lardons, la farine et les oeufs, puis mettez en mode Pétrir pendant 6 minutes et 30 secondes. Ensuite, laissez votre pâte gonfler.
  • 4Quand votre pâte a doublé de volume, réglez la fonction Counter-Clock afin de la faire dégonfler un peu, puis beurrez votre moule et déposez 1 cerneau de noix dans chaque cannelure.
  • 5Déposez votre pâte dans le moule et laissez-la lever encore une fois jusqu'à ce qu'elle atteigne le bord du moule.
  • 6Enfournez pendant 45 minutes et placez du papier aluminium dessus si cela commence à brûler.

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