Recette › Thermomix › Thermomix Kougelhopf

Préambule : Ce dimanche, vous organisez un repas typiquement alsacien. Le dessert sera un kouglof préparé avec votre Thermomix. Simple et rapide à réaliser, ce gâteau surprendra vos invités par sa légèreté. Accompagnez-le d'une crème anglaise.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 450 g de farine,
• 160 g de lait,
• 1/2 cube de levure boulangère fraîche,
• 2 oeufs,
• 1 pincée de sel,
• Amandes entières,
• Sucre glace,
• 150 g de beurre mou,
• 120 g de sucre fin,
• 250 g de raisins blonds

Préparation de la recette Thermomix Kougelhopf étape par étape:

• 1Dans le bol du Thermomix, versez le lait, le beurre, le sucre le demi-cube de levure en prenant soin de l'émietter.
• 2Programmez 2 minutes, vitesse 4, à 50°C.
• 3Ajoutes les oeufs, la pincée de sel, la farine et mettez votre appareil sur "mixer" Vitesse 6, durant 10 secondes. Régler 3 minutes sur la fonction "épi".
• 4Incorporez les raisins et positionnez à nouveau sur "épi" pendant 1 minute.
• 5Réservez la préparation dans le bol au minimum 45 minutes. La préparation doit doubler de volume.
• 6Prenez un moule à kouglof et beurrez-le copieusement. Déposez une amande dans chaque creux du plat. Faites couler la pâte dans le moule. Réservez encore environ 45 minutes.
• 7Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C, en chaleur tournante.
• 8Déposez une feuille d'aluminium sur le moule et enfournez pendant 45 minutes.
• 9Laissez tiédir avant de démouler. Décorez votre gâteau avec du sucre glace.

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