Recette › Thermomix › Thermomix Lasagne

Préambule : Les lasagnes sont un plat convivial et généreux. Cette recette permet de préparer le plat à l'aide du Thermomix. La préparation de la sauce bolognaise et de la béchamel est donc très simple. Ce plat est délicieux réchauffé.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 15 plaques de lasagne,
• 500 g de viande hachée,
• 25 g d'huile,
• 1 boîte de tomates pelées,
• 2 sachets de gruyère râpé,
• 1 boîte de concentré de tomates,
• 1 gousse d'ail,
• 1 oignon,
• 500 g de lait,
• 1 jaune d'oeuf,
• 40 g de beurre,
• 1 c. à soupe de sucre,
• 30 g de farine,
• Noix de muscade,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Thermomix Lasagne étape par étape:

• 1Epluchez l'oignon et l'ail. Placez-les dans le bol du Thermomix. Réglez la vitesse sur 5 et lancez pour 5 secondes.
• 2Ajoutez l'huile et placez l'appareil en fonction sens inverse. Utilisez la vitesse mijotage pendant 6 minutes.
• 3Ajoutez alors la viande et programmez le Thermomix pour 8 minutes en sens inverse à 100°C avec la vitesse mijotage.
• 4Salez, poivrez, ajoutez le concentré de tomates, le sucre et les tomates pelées. Mélangez le tout puis programmez 30 minutes à 90°C en utilisant encore la fonction sens inverse en vitesse mijotage. Réservez ensuite cette sauce bolognaise dans un bol.
• 5Versez le lait dans le bol du Thermomix. Ajoutez la farine, le beurre, le jaune d'oeuf, une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre. Mettez le gobelet en place. Réglez l'appareil sur 7 minutes en vitesse 3 et à 100°C. Quand la béchamel est prête, versez-la dans un bol et réservez.
• 6Faites préchauffer le four à 170°C.
• 7Tapissez le fond d'un plat à gratin rectangulaire avec un peu dé béchamel. Disposez dessus des plaques de lasagne. Ajoutez dessus de la sauce bolognaise, puis couvrez avec du gruyère râpé. Répétez cette opération jusqu'à ce que le plat à gratin soit rempli. Terminez par une couche généreuse de gruyère.
• 8Enfournez pour 45 minutes de cuisson. Dégustez bien chaud.

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