Recette › Thermomix › Thermomix Légère

Préambule : Voici une recette légère et tout en simplicité : une délicieuse jardinière de légumes que vous pourrez faire très facilement avec un robot Thermomix. Idéal pour un repas en famille accompagné d'une viande blanche ou non.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 400 g de petits pois surgelés,
• 250 g d'eau,
• 200 g de pommes de terre,
• 170 g de salade,
• 170 g de carottes,
• 100 g de vin blanc,
• 15 g d'huile d'olive,
• 2 échalotes,
• 2 feuilles de laurier,
• 1 c. à soupe de bouillon Thermomix,
• 1 c. à soupe de sauce tomate,
• 1 c. à café bombée de moutarde,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Thermomix Légère étape par étape:

• 1Pelez les échalotes et les carottes. Ensuite, émincez finement les échalotes et découpez en rondelles les carottes.
• 2Epluchez les pommes de terre, puis découpez-les en morceaux.
• 3Dans le bol du Thermomix, mettez les échalotes et mixez à vitesse 5 pendant 1 seconde. Ensuite, versez l'huile et faites rissoler à vitesse 2/100 °C pendant 2 minutes.
• 4Maintenant, équipez le fouet et ajoutez les carottes, la salade, la sauce tomate et le vin blanc. Laissez mijoter à vitesse 1/100 °C pendant 4 minutes.
• 5Quand le temps est écoulé, incorporez les pommes de terre, le bouillon, le laurier et l'eau. Salez, poivrez puis réglez sur le mode Varoma, vitesse 1 pendant 20 minutes.
• 6Après cela, ajoutez les petits pois et la moutarde. Si votre préparation est trop sèche, ajoutez 50 g d'eau. Poursuivez la cuisson en mode Varoma, à vitesse 1 pendant 20 minutes.
• 7Servez bien chaud.

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