Recette Thermomix Lentilles Saucisses

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Préambule : Les saucisses aux lentilles constituent un plat complet adoré de tous, à savourer bien chaud. Cette recette vous permettra de préparer ce plat avec l'aide de votre Thermomix et ce, en quelques minutes et sans trop d'efforts.(Recette Thermomix)
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g de lentilles blondes,
  • 2 saucisses de Morteau,
  • 2 carottes,
  • 3 échalotes,
  • 60 cl + 30 cl d'eau,
  • 8 cl + 8cl de vin blanc,
  • 10 ml d'huile d'olive,
  • 1 bouquet garni,
  • 1 c. à soupe de moutarde,
  • 1 c. à café de sel

Préparation de la recette Thermomix Lentilles Saucisses étape par étape:

  • 1Epluchez les échalotes, placez-les dans le bol de votre Thermomix, programmez-le sur la vitesse 5 et lancez-le pendant cinq secondes. A l'issue, versez l'huile d'olive, réglez le Thermomix sur la vitesse 1 à 80°C et lancez-le pendant deux minutes.
  • 2Pendant ce temps, épluchez les carottes, taillez-les en cubes, placez-les dans le bol du Thermomix et ajoutez les lentilles, 8 cl de vin, le bouquet garni et 8 cl d'eau.
  • 3Déposez le Varoma sur le bol du Thermomix, placez-y les saucisses de Morteau, programmez le Thermomix en fonction Varoma sens inverse vitesse cuillère et lancez-le pendant 25 minutes.
  • 4A l'arrêt du Thermomix, intégrez les 8 cl de vin, 30 cl d'eau restants, le sel et relancez le Thermomix pour dix minutes, toujours en mode Varoma sens inverse vitesse.
  • 5A la fin de la cuisson, détaillez les saucisses en tranches, ajoutez la moutarde dans les lentilles, mélangez bien, répartissez-le tout sur un plat de service et servez bien chaud.

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