Recette Thermomix Noix de Saint Jacques

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Préambule : Vous voulez épater vos invités avec une recette simple et rapide ? Sortez votre Thermomix du placard et réalisez cette délicieuse recette de noix de Saint-Jacques. Simple et rapide à faire, à accompagner d'une salade.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 16 coquilles Saint-Jacques,
  • 4 coquilles,
  • 150 g de vin blanc,
  • 120 g de gruyère,
  • 100 g d'eau,
  • 100 g de pain dur,
  • 50 g de crème épaisse,
  • 20 g de farine,
  • 20 g de beurre,
  • Ciboulette,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Thermomix Noix de Saint Jacques étape par étape:

  • 1Mettez votre four en chauffe à 200 °C (thermostat 6/7), ensuite, ciselez la ciboulette.
  • 2Déposez le pain dans le bol du Thermomix, puis mixez à vitesse 5 pendant 10 secondes pour obtenir de la chapelure. Ensuite, déposez la chapelure dans un récipient.
  • 3Après cela, versez le vin et l'eau dans le bol du Thermomix, puis placez les noix de saint Jacques dans le panier de cuisson et faites cuire à vitesse 2, mode Varoma pendant 20 minutes.
  • 4Maintenant retirez le panier et gardez vos noix de Saint-Jacques au chaud. Dans le bol, ajoutez la farine et la crème, puis salez, poivrez et laissez tourner à vitesse 4/90 °C pendant 10 minutes.
  • 5Ensuite, ajoutez la ciboulette et réglez sur vitesse 2 pendant 10 secondes.
  • 6Déposez les noix de Saint-Jacques dans les coquilles, versez la sauce dessus, puis saupoudrez de gruyère et de chapelure.
  • 7Mettez une noisette de beurre dessus et enfournez pendant 10 minutes.

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