Recette Thermomix Nougat

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Préambule : Vous avez toujours rêvé de réaliser votre nougat vous-même sans jamais oser vous lancer ? Grâce à cette recette très facile, vous allez pouvoir préparer un délicieux nougat au Thermomix. Idéal pour les fêtes de fin d'année.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de miel liquide,
  • 125 g d'amandes entières non émondées,
  • 75 g de pistaches décortiquées non salées,
  • 2 feuilles de papier azyme,
  • 1 blanc d'oeuf

Préparation de la recette Thermomix Nougat étape par étape:

  • 1Mettez votre four en chauffe à 150 °C.
  • 2Placez le fouet dans votre Thermomix, puis déposez le blanc d'oeuf dans le bol. Mélangez à vitesse 2 pendant 10 secondes.
  • 3Ensuite, incorporez le miel et faites tourner à vitesse 2/100 °C sans le gobelet pendant 60 minutes.
  • 4Pendant ce temps, déposez les amandes et les pistaches sur la plaque du four et faites-les torréfier pendant 15 minutes en mélangeant de temps en temps.
  • 5Quand les 60 minutes sont passées, incorporez les amandes et les pistaches dans la préparation du bol et mélangez bien avec une spatule.
  • 6Dans un moule de 24 x 20, placez une feuille azyme, puis versez votre préparation dessus en l'étalant bien.
  • 7Placez la seconde feuille azyme dessus en appuyant un peu dessus et en mettant bien les motifs vers le haut.
  • 8Laissez reposer à température ambiante pendant 24 heures, voire plus.

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