Recette Thermomix Oeufs au Lait

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Préambule : Ce que l'on appelle communément oeufs au lait est en fait un dessert simple qui consiste à verser du lait bouillant sur des oeufs battus avant d'enfourner. Grâce à votre Thermomix, cette recette sera encore plus rapide.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 4 oeufs,
  • 750 g de lait,
  • 3 jaunes d'oeufs,
  • 1 sachet de sucre vanillé,
  • 75 g de sucre en poudre

Préparation de la recette Thermomix Oeufs au Lait étape par étape:

  • 1Versez un fond d'eau dans le lèchefrite de votre four puis portez la température de ce dernier à 180°C. Cassez les oeufs entiers dans le bol du Thermomix puis ajoutez les jaunes à part.
  • 2Ajoutez également le lait, le sucre vanillé et le sucre en poudre puis lancez 8 minutes à vitesse 4 et à 70°C pour obtenir une crème homogène et souple. Transférez-la dans un plat allant au four.
  • 3Déposez le plat dans la lèchefrite et comptez 45 minutes de cuisson au bain-marie. Lorsque la surface est bien dorée et que la crème est figée, laissez refroidir hors du four avant de consommer.

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