Recette Thermomix pour 4 Personnes

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Préambule : Si vous possédez un Thermomix, alors vous devez savoir qu'il existe aujourd'hui de très nombreuses recettes adaptées à votre robot. Celle-ci a d'ailleurs été faite pour 4 personnes et propose de faire sa propre béchamel maison.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 8 tranches jambon,
  • 1 kg d'endives,
  • 70 g de beurre,
  • 60 g de farine,
  • Gruyère râpé,
  • 70 cl de lait,
  • 800 g d'eau,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Thermomix pour 4 Personnes étape par étape:

  • 1Nettoyez les endives, puis épongez-les dans un linge propre et retirez l'extrémité blanche. Divisez-les ensuite en deux dans la longueur puis disposez-les dans le Varoma de votre Thermomix. Salez.
  • 2Versez l'eau dans la cuve du robot, puis positionnez le Varoma par-dessus. Programmez alors à vitesse 1 et lancez le mode Varoma pendant 40 minutes. En fin de cuisson, préchauffez votre four à 180°C.
  • 3Lorsque les endives sont cuites, réservez-les au chaud et nettoyez le bol du robot avant de le remettre en place. Versez la farine, le beurre et le lait dedans, puis assaisonnez de sel et de poivre.
  • 4Programmez une cuisson à vitesse 4 et à 90°C pendant 7 minutes pour obtenir une sauce lisse, puis versez-en une partie dans un plat à gratin et enveloppez 8 endives avec une tranche de jambon.
  • 5Dressez-les sur la sauce, dans le plat et recouvrez-les du reste de béchamel. Eparpillez du gruyère râpé sur la surface puis enfournez 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.

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