Recette Thermomix pour 6 Personnes

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Préambule : Le boeuf bourguignon est un plat très long à faire. Mais grâce à cette recette, vous allez en préparer un pour 6 personnes très facilement avec votre Thermomix. Il faudra quand même laisser la viande mariner pendant 24 heures.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 200 g de champignons de Paris,
  • 200 g de lardons fumés,
  • 3 carottes,
  • 1,2 kg de boeuf,
  • 1 échalote,
  • 1 oignon,
  • 1/2 bouteille de vin rouge,
  • Laurier,
  • Thym,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Thermomix pour 6 Personnes étape par étape:

  • 1La veille, dégraissez votre viande puis coupez-la en morceaux. Ensuite, épluchez et émincez l'échalote et l'oignon.
  • 2Déposez la viande, l'échalote, l'oignon, le thym et le laurier dans un saladier puis poivrez et versez le vin rouge. Laissez mariner pendant 24 heures.
  • 3Le jour du repas, découpez les champignons en petits morceaux puis pelez les carottes et coupez-les en tronçons.
  • 4Déposez les lardons, les carottes et les champignons dans le bol du Thermomix puis laissez tourner à vitesse 1/100°C pendant 3 minutes.
  • 5Égouttez le boeuf et incorporez-le au bol puis prolongez la cuisson à vitesse 1/100°C pendant 8 minutes.
  • 6Maintenant, retirez le thym et le laurier de la marinade puis versez-la dans le bol. Salez, poivrez puis faites mijoter en sens inverse, mode mijotage à 100°C pendant 40 minutes.
  • 7Servez bien chaud.

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