Recette Thermomix Risotto Courgette

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Préambule : Délectez-vous d'un onctueux risotto à la courgette, que vous préparerez en un tour de main avec l'aide de votre Thermomix. Ce plat complet et savoureux se déguste bien chaud, parsemé de parmesan au moment de servir.(Recette Thermomix)
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 à 4 personnes:

  • 250 g de riz arborio,
  • 2 courgettes,
  • 80 g de parmesan,
  • 2 gousses d'ail,
  • 1 oignon,
  • 35 ml d'huile d'olive,
  • 1 bouillon cube de volaille,
  • 45 cl d'eau,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Thermomix Risotto Courgette étape par étape:

  • 1Lavez, séchez et détaillez les courgettes en petits cubes. Epluchez et coupez en gros morceaux les gousses d'ail et l'oignon et placez-les dans le bol de votre Thermomix.
  • 2Programmez le Thermomix sur la vitesse 5 et lancez-le pendant quatre secondes. A l'issue, versez l'huile d'olive, programmez votre robot sur la vitesse 1 fonction Varoma et lancez-le pendant trois minutes.
  • 3Au bout de ce temps, intégrez les courgettes dans le bol, programmez le Thermomix sur la fonction sens inverse mijotage à 100°C et lancez-le pendant six minutes.
  • 4Incorporez ensuite le riz, réglez votre Thermomix sur la vitesse 1 fonction Varoma en sens inverse et lancez-le pendant cinq minutes.
  • 5Versez enfin le vin blanc, l'eau, le bouillon, une pincée de sel et poivre, programmez votre robot sur la vitesse mijotage fonction sens inverse à 100°C et lancez-le une dernière fois pendant seize minutes.
  • 6Répartissez votre risotto sur des assiettes, parsemez-les de parmesan et dégustez immédiatement.

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