Recette Thermomix Riz

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Préambule : Cette recette vous permettra de préparer un riz Zembrocal (spécialité réunionnaise à base de riz et pommes de terre) et ce, intégralement au Thermomix. Pour ce faire, suivez ces quelques étapes et savourez ce plat bien chaud.(Recette Thermomix)
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

  • 300 g de riz,
  • 225 g d'oignons,
  • 375 g de pommes de terre,
  • 25 ml d'huile d'olive,
  • 3 gousses d'ail,
  • 1 litre et demi d'eau,
  • 1 c. à café et demi de curcuma,
  • 1 c. à café et demi de sel,
  • Thym

Préparation de la recette Thermomix Riz étape par étape:

  • 1Versez le riz dans une passoire, rincez-le sous un filet d'eau froide et laissez égoutter. Epluchez et coupez les oignons et l'ail en gros morceaux. Lavez, séchez, épluchez et détaillez les pommes de terre en petits cubes.
  • 2Placez les oignons et l'ail dans le bol de votre Thermomix, programmez-le sur la vitesse 5 et lancez-le pendant cinq secondes.
  • 3A l'issue, raclez les parois du bol avec une spatule, versez-y les pommes de terre, l'huile d'olive, le sel, le curcuma et une pincée de thym, programmez le Thermomix sur la vitesse 1 à 100°C fonction sens inverse et lancez-le pendant cinq minutes.
  • 4Transvidez cette préparation dans le panier de cuisson du Thermomix, versez l'eau dans le bol, déposez le panier sur le bol, ajoutez le riz et mélangez bien.
  • 5Programmez votre robot sur la vitesse 4 à 100°C, lancez-le pendant vingt minutes et répartissez aussitôt votre riz Zembrocal sur des assiettes.

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