Recette Thermomix sans Gluten

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Préambule : Régalez-vous d'un gâteau aux pommes fondant à souhait, adapté en cas d'intolérance au gluten. Vous en préparerez la base en un tour de main au Thermomix avant de le cuire au four. Savourez-le encore tiède, il n'en sera que meilleur. (Recette Thermomix)
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 50 g de poudre d'amande,
  • 5 pommes,
  • 150 g de farine de riz,
  • 4 oeufs,
  • 130 g de sucre de canne,
  • 1 citron,
  • 1/2 sachet de levure chimique

Préparation de la recette Thermomix sans Gluten étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Chemisez un moule à manqué de papier sulfurisé. Lavez et râpez le citron pour en récolter les zestes.
  • 2Lavez, séchez, épluchez et détaillez les pommes en gros morceaux, placez-les dans le bol de votre Thermomix, programmez-le sur la vitesse 5 et lancez-le pendant trois secondes. Raclez bien les parois du bol avec une spatule et transvidez les pommes dans un récipient.
  • 3Versez successivement dans le bol les oeufs, la farine de riz, la poudre d'amande, le sucre, les zeste de citron, programmez le Thermomix sur la vitesse 5 et lancez-le pendant une minute.
  • 4Au bout de ce temps, intégrez les pommes dans le bol du Thermomix, programmez-le sur la vitesse 5 fonction sens inverse et lancez-le une dernière fois pendant cinq secondes.
  • 5Versez la préparation dans le moule, enfournez votre gâteau pour 35 minutes de cuisson et laissez-le tiédir sur une grille avant de le démouler sur un plat de service et le détailler en parts.

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