Recette Thermomix Soupe Potiron

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Préambule : Véritable source d'antioxydants et de vitamines, le potiron possède, de plus, une chair idéale pour réaliser d'onctueux veloutés au goût savoureux. Une recette au thermomix toute simple qui convient aussi bien pour un dîner familial que pour un repas raffiné. La recette Thermomix Soupe Potiron par nos internautes.(Recette Thermomix)
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Thermomix Soupe Potiron étape par étape:

  • 1Epluchez le potiron, ôtez les pépins et débitez-le en petits cubes. Réservez. C'est sans doute l'étape la plus difficile de la recette car la peau du potiron est dure et épaisse. Utilisez un couteau de grande taille ou un éplucheur et procédez par quartier. Les pépins et les fibres qui les entourent se retirent plus facilement avec une cuillère.
  • 2Pelez les oignons et coupez-les en deux puis déposez-les dans le bol du thermomix. Mixez pendant à la vitesse 3 pendant 4 secondes. Versez l'huile d'olive après avoir raclé les parois du bol pour ramener les oignons vers le centre. Programmez la cuisson à 70°C à la vitesse 1 pour 4 minutes.
  • 3Ajoutez les morceaux de potiron et l'eau. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade. La muscade peut être râpée ou moulue. Réglez la cuisson sur 100°C en fonction sens inverse à la vitesse 2 pendant 25 minutes.
  • 4A la fin de la cuisson, incorporez la crème fraîche et réglez le thermomix pour mixer durant 5 secondes en augmentant peu à peu la vitesse jusqu'à neuf. Servez sans attendre.

Imprimez la recette Thermomix Soupe Potiron:

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