Recette Thermomix Soupe

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Préambule : Pour affronter l'hiver en faisant le plein d'énergie pour votre corps, rien de mieux qu'une soupe de légumes ! Avec des poireaux, carottes, oignon, céleri et pommes de terre, découvrez comment réaliser un savoureux potage pour le repas du soir.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 cl d'eau,
  • 400 g de poireaux,
  • 300 g de pommes de terre,
  • 300 g de carottes,
  • 200 g d'oignons,
  • 50 g de céleri,
  • 5 g d'huile d'olive,
  • 1 cube de bouillon de légumes,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Thermomix Soupe étape par étape:

  • 1Commencez par rincer tous les légumes et les peler avec un économe. Vous devrez ensuite utiliser un couteau ou une mandoline afin de les hacher en morceaux grossiers. Emincez les oignons dans le Thermomix en vitesse 5 pendant 5 secondes.
  • 2Incorporez alors l'huile d'olive les poireaux puis faites cuire le tout pendant 10 minutes à 100°C en sélectionnant le programme mijotage. Versez ensuite l'eau et le reste des légumes, puis assaisonnez en sel et poivre selon vos goûts.
  • 3Poursuivez donc la cuisson pendant 23 minutes en vitesse 1 avec la même température que précédemment, puis arrosez les légumes avec 250 cl d'eau et passez en vitesse 10 pendant 30 secondes pour mixer le tout. Vous n'aurez qu'à remplir les bols puis savourer votre potage !

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