Recette Thermomix Verrines Salées

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Préambule : Pour une réception entre amis à l'occasion d'un repas dominical ou pour toute autre circonstance, les verrines salées seront toujours une mise en bouche légère et gourmande. Apprenez à préparer des verrines de carottes et de fromage de chèvre avec un Thermomix !
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 100 g de fromage de chèvre,
  • 40 cl de crème liquide,
  • 25 g d'huile d'olive,
  • 10 cl de crème épaisse,
  • 3 carottes,
  • 2 c. à soupe de lait,
  • 1 oignon,
  • 1 c. à café de cumin en poudre,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Thermomix Verrines Salées étape par étape:

  • 1Sortez un économe puis pelez les carottes et détaillez-les en tranches. Émincez ensuite l'oignon avec le Thermomix en vitesse 5 puis ajoutez l'huile dedans, passez en vitesse 1, sélectionnez 100°C et patientez pendant 4 minutes.
  • 2Vous pourrez ensuite y inclure les tranches de carottes. Poursuivez la cuisson pendant 15 minutes, toujours sur la même vitesse et la même température. Versez alors le lait dans votre préparation.
  • 3Passez maintenant en vitesse 10 et mixez le tout pendant 30 secondes. Incorporez la crème puis baissez en vitesse 3 pour mélanger encore pendant 30 secondes et vous pourrez remplir les verrines jusqu'aux deux tiers environ.
  • 4Conservez-les au frais pour le moment puis préparez le fromage de chèvre. Déposez la crème épaisse dans le bol du Thermomix après l'avoir nettoyé puis ajoutez le fromage de chèvre ainsi qu'une pincée de sel, de poivre et le cumin.
  • 5Mélangez le tout en mixant puis remplissez le siphon avec cet appareil et placez les cartouches de gaz. Remuez énergiquement le siphon puis conservez-le au réfrigérateur pendant 2 heures.
  • 6Vous pourrez ensuite sortir les verrines puis les remplir avec la mousse de fromage de chèvre. Vous devrez les servir immédiatement pour qu'elles soient encore bien fraîches !

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