Recette Thermomix Viande Hachée

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Préambule : Saviez-vous que le hachis parmentier pouvait se réaliser dans une version plus légère et tout aussi savoureuse ? Découvrez cette recette de gratin de courgette et de viande hachée à réaliser au Thermomix, un plat succulent et plus équilibré qu'un hachis classique.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 300 g de viande hachée,
  • 150 g de crème fraîche,
  • 100 g d'emmental,
  • 20 g de beurre,
  • 4 tomates,
  • 3 courgettes,
  • 1 oignon,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Thermomix Viande Hachée étape par étape:

  • 1Utilisez un couteau pour éplucher l'oignon puis l'émincer. Déposez-le dans le panier du Thermomix puis sélectionnez la vitesse 6 et faites tourner pendant 4 secondes pour le hacher très finement.
  • 2Incorporez le beurre dans le récipient avec les oignons, passez en vitesse 2 avec une température de 100°C et vous pourrez chauffer le tout pendant environ 2 minutes et 30 secondes.
  • 3Pendant ce temps, rincez les courgettes sous un filet d'eau et taillez-les en cubes. Vous pourrez alors les cuire en fonction mijotage pendant 12 minutes sans changer la température. Détaillez également les tomates puis cuisez-les de la même façon.
  • 4Il ne vous restera alors qu'à inclure la viande. Baissez la vitesse sur 1 et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes puis versez la crème et mélangez pendant 10 secondes toujours sur la première vitesse.
  • 5Vous pourrez alors remplir votre plat à gratin puis saupoudrer l'emmental fraîchement râpé sur le gratin et le cuire au four pendant 15 minutes à 200°C, surveillez la cuisson du fromage pour l'adapter à vos goûts : fondant ou gratiné.

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