Recette › Thermomix › Thermomix Viande

Préambule : Bien plus qu'un simple mixeur, le Thermomix est un robot culinaire qui vous aide pour la confection de nombreuses recettes. Découvrez ici comment réaliser une viande de porc sautée avec sa sauce à la moutarde !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 800 g de sauté de porc,
• 300 cl d'eau,
• 100 g de lait,
• 6 carottes,
• 6 pommes de terre,
• 3 c. à café de moutarde,
• 2 c. à soupe de crème fraîche,
• 1 oignon,
• 1 c. à soupe de Maïzena,
• 1/2 cube de bouillon de volaille,
• Persil,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Thermomix Viande étape par étape:

• 1Pelez l'oignon et coupez-le en deux puis déposez-le dans le récipient du Thermomix avec le persil. Choisissez la vitesse 9, puis émincez le tout pendant à peine 2 secondes. Vous pourrez alors inclure la moutarde, le bouillon, le lait, l'eau et enfin l'assaisonnement en sel et poivre selon vos goûts.
• 2Placez la viande dans le panier prévu, puis ajoutez les carottes et les pommes de terre préalablement épluchées avec un économe, rincées, séchées et émincées en rondelles. Sélectionnez la fonction Varoma en vitesse 1 pour une cuisson de 40 minutes et sortez le réservoir avec la viande et les légumes.
• 3Versez la Maïzena dans le bouillon ainsi que la crème, puis passez en vitesse 3, sélectionnez 80°C et faites chauffer pendant 3 minutes. Vous pourrez alors servir la viande, l'arroser avec sa sauce et la présenter avec les légumes sur le côté avant de déguster le plat !

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