Recette › Vraies Recettes › Vraie Omelette

Préambule : On ne fait pas une bonne omelette sans casser des oeufs. Cet adage vaut également pour cette recette basique mais traditionnelle, de l'omelette sans fioriture.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 10 g de beurre,
• 6 oeufs,
• 25 ml de lait,
• 2 brins de ciboulette

Préparation de la recette Vraie Omelette étape par étape:

• 1Déposez les oeufs dans un saladier, ajoutez le lait et fouettez énergiquement le tout jusqu'à ce que l'ensemble soit bien homogène. Nettoyez et taillez la ciboulette en petits morceaux.
• 2Faites chauffer une poêle à feu moyen et déposez le beurre. Une fois celui-ci fondu, versez la préparation et éparpillez les petits morceaux de ciboulette.
• 3Pensez à bien remuez avec une spatule de façon à ce que la préparation non cuite entre en contact avec le fond de la poêle. Une fois que l'omelette colore légèrement, sortez-la du feu pour déguster.

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