Recette Buns au Thon

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Préambule : Une farce homogène à base de thon, de fromage frais et de persil, une petite pâte souple et gonflée, voici les deux préparations utiles pour confectionner des buns garnis. Dorés au four, vous dégusterez des chaussons gourmands et originaux.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 140 g de thon en boîte égoutté,
  • 80 g de fromage frais à tartiner,
  • 4 brins de persil,
  • 500 g de farine,
  • 250 ml de lait à température ambiante,
  • 70 g de beurre mou taillé en dés,
  • 1 oeuf,
  • 1 c. à soupe de sucre semoule,
  • 1 sachet de levure boulangère,
  • Poivre

Préparation de la recette Buns au Thon étape par étape:

  • 1Lisez les instructions sur le paquet de levure et suivez-les consciencieusement. Puis brassez-la avec la farine tamisée.
  • 2Mouillez progressivement le tout avec le lait tout en amalgamant les ingrédients au fur et à mesure et joignez le sucre et l'oeuf.
  • 3Travaillez manuellement la pâte et incorporez peu à peu le beurre ramolli taillé en dés.
  • 4Dès que l'appareil est souple et lisse, formez une boule régulière et laissez-la pousser à couvert durant 1 heure environ.
  • 5Récupérez la pâte levée au double, fractionnez-la en 8 portions identiques et abaissez chaque boule afin de façonner des disques.
  • 6Déposez le thon dans un bol, recouvrez-le avec le fromage frais, poivrez le tout et éparpillez le persil. Puis remuez correctement tous les ingrédients pour effectuer une farce aérée.
  • 7Mettez votre four en marche sur 200°C pour le préchauffer un instant et placez une dose de garniture au centre de chaque pâton aplati.
  • 8Repliez méthodiquement la pâte sur la farce, soudez parfaitement les bords et modelez les buns en petites boules.
  • 9Tapissez une plaque de cuisson avec une feuille de papier sulfurisé, disposez les petits pains sur toute la surface et glissez-les dans votre four chaud pendant 25 minutes.
  • 10Dès qu'ils sont dorés, sortez-les aussitôt, présentez-les à table et savourez-les immédiatement avec une salade verte.

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