Recette Buns Burger Rapide

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Préambule : Toujours le même casse-tête le soir au moment de préparer le repas : Quoi cuisiner ? Faites des buns burgers ! C'est fait maison, sain, idéal pour un dîner avec une salade et surtout très rapide à réaliser !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 600 g de farine de blé ,
  • 1 oeuf,
  • 25 g de levure de boulanger,
  • 18 cl de lait demi-écrémé,
  • 15 cl d'eau,
  • 30 g de beurre,
  • Sel fin,
  • 10 g de sucre en poudre

Préparation de la recette Buns Burger Rapide étape par étape:

  • 1Allumez le four pour préchauffage à 200°C.
  • 2Mélangez dans le bol de votre robot la farine, le sel et le sucre. Faites un puits et faites-y couler le lait tiède préalablement mélangé à la levure, l'oeuf, l'eau et le beurre en dés.
  • 3Démarrez le batteur à vitesse moyenne pour malaxez le tout pendant 2 minutes. Vous avez une pâte qui se détache des parois tout en restant molle.
  • 4Continuez à malaxer en augmentant la vitesse du robot pour avoir une pâte homogène, élastique et souple. Formez une boule avec cette préparation, posez-la dans un plat huilé, recouvrez d'un torchon humidifié et réservez 1 heure 30 environ.
  • 5Le temps écoulé, farinez votre plan de travail. Déposez-y 10 pâtons. Façonnez-les en boule et placez-les sur une plaque préalablement beurrée. Réservez à nouveau sous le torchon pendant 10 minutes.
  • 6Placez la plaque au four pendant 20 minutes maximum avec une coupelle d'eau pour faire de l'humidité. Quand ils sont bien dorés, posez-les sur une grille pour les refroidir.

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