Recette › Pâte › Buns › Buns Dinde

Préambule : Laissez-vous tenter par cette succulente recette pour cinq personnes de buns fourrés à la dinde et la vache qui rit. Vous pouvez accompagner ce plat d'une salade verte pour en faire un repas complet.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

• 4 escalope de dinde,
• 200 g de farine,
• 35 g de beurre mou,
• 110 ml de lait,
• 100 ml de crème liquide,
• 3 vache qui rit,
• 1 oignon,
• 1/2 oeuf battu,
• 1 jaune d'oeuf,
• 1 c. à soupe de levure boulangère,
• 1 c. à soupe de sauce tomate,
• 1 noix de beurre,
• Graines de sésame,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Buns Dinde étape par étape:

• 1Mélangez dans un saladier la farine, le sel et la levure. Faites creux au centre puis ajoutez-y l'oeuf et 35 g de beurre. Amalgamez le tout avec un fouet tout en versant peu à peu le lait.
• 2Couvrez d'un linge puis laissez lever pendant 1 heure afin que la pâte puisse doubler de volume. Coupez les escalopes en morceaux et émincez l'oignon. Faites-les saisir à la poêle avec une noix de beurre.
• 3Versez la crème et la sauce tomate puis mélangez avec une cuillère en bois. Assaisonnez la préparation puis réservez.
• 4Façonnez la pâte en cinq boules et laissez lever à nouveau 15 minutes. Fourrez la viande et la vache qui rit à l'intérieur chaque boule.
• 5Mettez en route le four à 180°C (thermostat 6) puis disposez les buns sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
• 6Dorez la pâte avec un peu jaune d'oeuf et saupoudrez le tout de graines de sésame puis enfournez pendant 15 minutes.

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