Recette Buns Hamburger sans Map

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Préambule : Créez vos buns de vos propres mains : cette recette se réalise sans map et n'exige aucun temps de repos. Pratique et rapide, vous obtiendrez de délicieux mini hamburgers aux multiples farines et aux graines de tournesol.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

  • 100 g de farine de sarrasin,
  • 400 g de farine de blé T 80,
  • 1 c. à café de sel non raffiné,
  • 35 cl de lait fermenté,
  • 80 g de graines de tournesol,
  • 1 c. à café de bicarbonate de soude

Préparation de la recette Buns Hamburger sans Map étape par étape:

  • 1Commencez par porter votre four à 180°C puis déposez les deux farines, le sel, les graines de tournesol, le bicarbonate de soude et le lait dans une grande jatte avant de remuer à la cuillère en bois.
  • 2Lorsque la pâte devient homogène, pétrissez avec vos mains jusqu'à ce qu'elle soit élastique, puis divisez-la en pâtons d'environ 100 g chacun. Donnez-leur la forme de pains à hamburger.
  • 3Fleurez-les puis disposez une feuille de cuisson sur une plaque afin de les dresser dessus. Grignez une croix sur chaque pâton puis passez 15 minutes au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

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