Recette Buns Levure Chimique

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Préambule : Vous souhaitez préparer vous-même des buns afin des réaliser vos propres burgers maison, par exemple ? Voici une recette simple à faire à base de levure chimique. De quoi faire de bons repas à moindre coût.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 12 personnes:

  • 1 sachet de levure chimique,
  • 500 g de farine,
  • 180 ml de lait demi-écrémé,
  • 1 oeuf entier,
  • 50 g de graines de sésame,
  • 30 g de beurre pommade,
  • 1 c. à soupe de sucre poudre,
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc,
  • 120 ml d'eau,
  • 2 pincées de sel fin

Préparation de la recette Buns Levure Chimique étape par étape:

  • 1Mélangez la levure chimique dans de l'eau tiède et laissez lever pendant 15 minutes.
  • 2Dans un récipient, mixez la farine en y incorporant la levure diluée, le lait, l'oeuf, le beurre, du sucre, du sel et enfin du vinaigre.
  • 3Pétrissez fermement le tout 5 minutes en y versant l'eau qu'il vous reste. Laissez gonfler la pâte à air ambiant.
  • 4A la main, faites partir l'air de la pâte en appuyant délicatement avec votre poing.
  • 5Découpez ensuite des pâtons et aplanissez-les en cercle à l'aide d'un rouleau. Les cercles doivent rester assez épais (1 cm environ).
  • 6Mettez de l'huile sur le dessus des cercles avec un pinceau et saupoudrez-les de graines de sésame. Laissez les cercles gonfler encore une heure dans une pièce chaude.
  • 7Enfournez-les ensuite dans votre four 20 minutes à 210°C. Ils doivent être bien colorés. Servez-les après qu'ils aient un peu refroidis.

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