Recette Buns Moelleux

0 note

Préambule : Grâce à cette pâte de qualité, vous pourrez savourer des buns moelleux à coeur, à assortir comme vous aimez. Un temps de repos de 2h30 est à prévoir, pendant lequel vous pourrez réfléchir à votre garniture !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 15 cl de lait,
  • 12 cl d'eau,
  • 1/2 c. à soupe de sel,
  • graines de sésame,
  • 500 g de farine,
  • 60 g de beurre,
  • 1 c. à soupe de sucre,
  • 1 sachet de levure boulangère sèche

Préparation de la recette Buns Moelleux étape par étape:

  • 1Pensez à sortir le beurre en avance pour qu'il ramollisse puis débitez-le en petits cubes et placez en attente. Manuellement ou au robot, composez ensuite votre pâte en associant tout d'abord la levure et la farine. Joignez le sel, le sucre et les cubes de beurre et complétez de l'eau et du lait.
  • 2Mélangez puis malaxez bien jusqu'à obtenir une pâte souple et bien uniforme et laissez-la pousser à couvert dans une pièce tempérée pendant 1 heure 30 voire 2 heures, jusqu'à ce que sa densité soit multipliée par deux.
  • 3Divisez-la ensuite en 8 pâtons calibrés, que vous roulerez en boules avec la paume de vos mains ou sur votre plan de travail, et compresserez légèrement sur le dessus pour obtenir des disques de 7 à 8 cm.
  • 4Rangez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et humidifiez-les avec le lait au moyen d'un pinceau culinaire. Laissez reposer une nouvelle heure sans couvrir.
  • 5A l'issue, humidifiez-les à nouveau de la même façon et parsemez-les de sésame avant glisser la plaque au four, préalablement préchauffé à 180°C (thermostat 6). Comptez 15 à 18 minutes de cuisson, selon votre type de four et sa puissance.

Imprimez la recette Buns Moelleux:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Buns avec Pâte Feuilletée

40 min
Voici une recette toute simple de buns fourrés au jambon, au poivron, au fromage et à la tomate et parfumés aux herbes. Vous réaliserez cette préparation avec de la pâte feuilletée et servirez un plat pratique et rapide.
1 note 

Buns Pâte à Pizza

45 min
Voici probablement la recette la plus simple possible pour des buns avec de la pâte à pizza. Vous pouvez acheter une pâte à pizza toute faite ou en préparer une vous-même à la maison.
0 note 

Buns avec Pâte à Pizza

30 min
Voici une recette de buns très pratique pour ré-utiliser les restes de pâte à pizza et de sauce bolognaise/tomate qui peuvent trainer au fond de notre réfrigirateur. De quoi ravir toute la famille avec une idée ingénieuse et pas chère.
0 note