Page FacebookRecette Buns pour Hamburger
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Préambule : Vous recevez des invités et souhaitez organiser une soirée burger ? Surprenez vos convives en préparant des buns pour hamburger moelleux et faits maison ! Une recette facile et rapide qui exige surtout de respecter les temps de repos.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 500 g de farine,
- 1 oeuf,
- 30 g de beurre mou,
- 25 g de sucre,
- 200 ml d'eau tiède,
- 75 ml de lait tiède,
- 1 sachet de levure de boulanger,
- Graines de sésame
Préparation de la recette Buns pour Hamburger étape par étape:
- 1Versez la farine dans le bol d'un robot, ajoutez la levure et le sucre et mélangez. Incorporez l'eau et le lait tièdes puis l'oeuf et mettez le robot en marche avec un crochet pétrisseur (ou pétrissez manuellement pendant 10 minutes). Vous devez alors obtenir une pâte qui se décolle facilement.
- 2Coupez le beurre en morceaux puis intégrez-les les uns après les autres à la pâte. Lorsque la boule de pâte est bien homogène, filmez le récipient et laissez gonfler pendant 1 heure 30 à 2 heures.
- 3Travaillez de nouveau la pâte puis séparez-la en 6 portions. Faites-en des boules et placez-les sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé, en laissant un espace assez important entre les boules. Recouvrez le tout d'un chiffon propre et laissez gonfler pendant 1 h 30 à 2 heures.
- 4Faites préchauffer le four à 200°C. Nappez les buns avec du lait, parsemez-les de graines de sésame et enfournez-les pendant 15 minutes.
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