Recette Buns Raisin

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Préambule : Les raisins sont souvent de bonnes additions à certaines pâtisseries, surtout les brioches et autres petit pains. Voici une recette de buns aux raisins très simple à réaliser. Idéaux pour les servir au goûter, tartinés de confiture.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 80 g de raisins secs,
  • 100 g de sucre en poudre,
  • 2 oeufs,
  • 350 g de farine,
  • 1 pincée de sel,
  • 10 cl de lait,
  • 18 g de levure de boulanger,
  • 100 g de beurre,
  • 2 c. à soupe de rhum

Préparation de la recette Buns Raisin étape par étape:

  • 1Dans un récipient, malaxez de la farine, du beurre, du sel. Vous devez obtenir une pâte sableuse.
  • 2Dans un bol, plongez les raisins dans un mélange de rhum et d'eau et laissez-les s'imbiber. Mettez de la levure dans du lait tiède.
  • 3Fouettez les oeufs et versez-les dans le lait en incorporant du sucre.
  • 4Toujours dans un saladier, joignez la mixture de lait à la pâte et malaxez jusqu'à ce que le tout soit bien souple. Roulez la pâte en boule, enveloppez-la d'un torchon ou un film plastique et placez-la dans une pièce chaude pendant une heure pour qu'elle lève.
  • 5Egouttez les raisins sur du papier absorbant et enfoncez-en dans la pâte.
  • 6Détachez 12 petits pâton et roulez-les. Faites-les cuire dans le four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes.
  • 7Sortez-les un peu du four pour saupoudrer du sucre et quelques gouttes de lait pour faire caraméliser le dessus. Enfournez pour 15 minutes. Laissez-les refroidir avant de servir.

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