Recette Buns Raisins Secs

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Préambule : Vous aimez confectionner un bon petit-déjeuner. Voici une recette de buns avec des fruits secs. Votre petit-déjeuner sera complet grâce aux raisins secs et vos enfants ne partiront plus à l'école le ventre vide.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 200 g de gros raisins secs,
  • 1 kg de farine,
  • 2 oeufs,
  • 200 g de beurre,
  • 200 g de sucre,
  • 20 g de levure du boulanger,
  • Noix de muscade,
  • Sel

Préparation de la recette Buns Raisins Secs étape par étape:

  • 1Dans un saladier d'eau chaude, faites gonfler les raisins. Dans un récipient, versez la farine et faites un puits au centre.
  • 2Versez-y la levure préalablement délayée dans un verre d'eau tiède. Malaxez et ajoutez de l'eau pour obtenir une pâte homogène. Réservez à une température de 24°C pendant 20 minutes.
  • 3Le temps de repos écoulé, incorporez dans la pâte le sel, le sucre et le beurre en morceaux. Pétrissez, mettez les raisins égouttés, la noix de muscade râpée et les oeufs battus. Pour que la pâte soit élastique, malaxez-la 4 à 5 minutes énergiquement.
  • 4Préchauffez votre four à 210°C. Façonnez de la grosseur d'une mandarine, des petits pains. Réservez 30 minutes sur la plaque du four farinée.
  • 5Enfournez les pains 25 minutes afin qu'ils prennent une jolie couleur dorée.

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