Recette Buns Royaume Uni

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Préambule : Les anglais sont réputés pour avoir des habitudes alimentaires bien distinctes. Si vous appréciez les saveurs particulières de la cuisine anglaise, vous devez absolument tester ces pains buns maison inspiré du Royaume-Uni, vous redécouvrez différemment vos burgers favoris !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 350 g de farine,
  • 35 g de beurre,
  • 35 g de raisins de Corinthe,
  • 35 g de sucre,
  • 25 cl de lait,
  • 10 g de levain,
  • 1 oeuf,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Buns Royaume Uni étape par étape:

  • 1Sortez un saladier et versez la moitié de la farine tamisée dedans. Faites ensuite chauffer tranquillement le lait dans une petite casserole et ajoutez le levain dedans lorsqu'il sera tiède. Sortez immédiatement du feu puis remuez.
  • 2Versez cette préparation dans la farine et pétrissez votre pâte pour l'homogénéiser puis couvrez-la d'un torchon humide afin de la faire monter à température ambiante pendant 5 heures.
  • 3Vous pourrez ensuite y incorporer l'oeuf entier puis le sucre, les raisins et le reste de farine. Ajoutez une pincée de sel puis pétrissez votre pâte manuellement pendant plusieurs minutes afin qu'elle soit bien uniforme.
  • 4Coupez-la ensuite en plusieurs buns de taille similaire. Sortez une plaque de cuisson et chemisez-la de papier sulfurisé ou graissez-la avec du beurre avant d'y déposer les pains.
  • 5Après un nouveau temps de repos de 30 minutes, vous pourrez cuire les buns 15 minutes à 180°C et vos pains seront prêts !

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