Recette Buns sans Oeuf

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Préambule : Vous êtes allergique à l'oeuf et pourtant vous souhaiteriez préparer des buns ! Rien de plus simple car vous allez trouver ici la recette idéale de buns confectionnés sans oeuf et tout aussi délicieux que les vrais buns.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 200 g de farine,
  • 1 c. à café bombée de levure boulangère,
  • 18 cl d'eau tiède,
  • 20 cl de lait,
  • 20 g de graines de sésame,
  • 1 c. à café de sel,
  • 30 g de beurre

Préparation de la recette Buns sans Oeuf étape par étape:

  • 1Dans un grand saladier, mettez la farine. Faites un puits au centre pour accueillir la levure. Assaisonnez en mettant le sel loin de la levure en périphérie. Malaxez la farine et la levure en effectuant des cercles avec la main.
  • 2Ajoutez l'eau tiède petit à petit dans le puits et continuez à mélanger.
  • 3Lorsque toute la farine est incorporée, mettez le beurre. Malaxez du bout des doigts pour avoir une boule bien lisse et non collante. Réservez 10 minutes en couvrant la pâte.
  • 4Faites 6 pâtons en aplatissant un peu la pâte. Frottez-les avec du lait et parsemez de graines de sésame. Préchauffez votre four à 200°C.
  • 5Pendant ce temps, couvrez à nouveau les buns et réservez 15 minutes. Enfournez 15 minutes et surveillez la cuisson car vos buns seront cuits quand ils auront pris une couleur dorée.

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