Recette › Gateau › Gateau Nature › Cake Nature Beurre

Préambule : Le bon petit goût de beurre de ce cake bien moelleux va vous ravir les papilles ! Sans oublier une légère pointe de vanille pour faire ressortir les arômes !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 à 8 personnes:

• 4 oeufs,
• 5 cl de lait,
• 200 g de farine,
• 100 g de beurre demi-sel,
• 80 g de sucre,
• un sachet de sucre vanillé,
• un sachet de levure chimique

Préparation de la recette Cake Nature Beurre étape par étape:

• 1Faites ramollir le beurre quelques secondes au four à micro-ondes (en position décongélation) : il ne doit pas fondre. Beurrez et farinez un gros moule à cake.
• 2Mélangez tous les ingrédients secs dans une terrine. Faites un puits, versez-y le lait, le beurre mou et les jaunes d'oeufs : mélangez à la cuillère en bois pour obtenir un pâte homogène et lisse.
• 3Montez les blancs au batteur électrique en une neige ferme. Ajoutez-en rapidement 1/3 à la préparation pour la détendre, puis incorporez délicatement le reste en enrobant bien les blancs avec la cuillère, sans trop mélanger.
• 4Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire une vingtaine de minutes au four préchauffé à 180°C : une lame de couteau passée dans le gâteau doit en ressortir propre et sèche.
• 5Démoulez le cake sur une grille et laissez-le refroidir avant de le déguster.

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