Recette Chantilly Vanille

14 notes

Préambule : Voici une recette originale pour réaliser une délicieuse chantilly de qualité, avec une véritable gousse de vanille. Prévoyez pour cela au moins huit heures, le temps de laisser la crème s'imprégner du goût de la vanille.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Chantilly Vanille étape par étape:

  • 1Versez la crème dans un bol. Découpez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et séparez-là en deux. Faites-la ensuite tremper dans la crème, après avoir pris soin de retirer les graines, que vous laissez également dans la crème.
  • 2Mélangez grossièrement à l'aide d'une cuillère. Recouvrez et laissez reposer pendant environ 8 heures.
  • 3Sortez le récipient du frais et commencez à fouettez à vitesse réduite, en ayant bien pris soin de retirer au préalable la gousse de vanille.
  • 4Après environ une minute, ajoutez le sucre glace puis accélérez progressivement la vitesse de rotation. Lorsque la chantilly est suffisamment ferme pour qu'une langue reste figée quand vous retirez le batteur, vous pouvez la servir ou la conserver au frais jusqu'au bon moment.

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