Recette Gateau aux fraises et chantilly

76 notes

Préambule : Le gâteau aux fraises et chantilly est un dessert crémeux comme on les aime. Très gourmand, il nécessite relativement peu d'ingrédients. S'il vous manque le coup de main pour préparer la crème chantilly, n'hésitez pas à vous en procurer dans le commerce.
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Préparation :
Cuisson :
Total :
Gateau aux fraises et chantilly Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Gateau aux fraises et chantilly étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5). Beurrez et farinez votre moule.
  • 2Séparez les jaunes des blancs et battez les blancs en neige avec la moitié du sucre. Dans un récipient à part, fouettez les jaunes avec le reste de sucre. Ajoutez la fécule de pomme de terre et le zeste de citron. Mélangez puis incorporez les blancs aux jaunes en douceur.
  • 3Versez cette préparation dans le moule et laissez cuire 35 minutes.
  • 4Lorsque la génoise est prête, sortez-la du four et laissez-la refroidir. Pendant ce temps, préparez la crème chantilly avec de la crème liquide et un peu de sucre glace. Pour être certain de la réussir, utilisez des ingrédients et un récipient très froids.
  • 5Vous pourrez ensuite couper la génoise en deux dans le sens horizontal. Tapissez une première moitié de génoise avec de la chantilly et des fraises coupées en deux. Posez l'autre moitié de génoise au-dessus. Recouvrez votre gâteau avec le reste de chantilly et décorez avec quelques fraises.

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Vos 11 avis sur la recette Gateau aux fraises et chantilly:

Avis de Clem du 13/08/2014


il était très bon

Avis de Ruru du 04/06/2014


bonjour j'ai 11 ans et je l'ai fait mais ma soeur ma regardé de loin pour voir si je renverse pas et pour me dire les choses qu'il me fallait. je l'ai sorti du four ils étaient tous contents il y avait toute ma famille et mon neuveux de 3 ans .j'étais fiere en meme temps j'ai joué a Masterchef junior merci bonne recette

Avis de Francoise du 17/01/2014


ca a l'air tres facile a faire je vais essayer de le faire demain et le faire ensuite pour l'anniversaire de mon petit fils qui aura 3 ans le 3 janvier mais moi qui ai travaillé en patisserie dans une ecole et bien je sais qu'il doit etre délicieux

Avis de Kali du 29/05/2013


ce gateau est delicieux. La genoise est si légère et ma belle mère m'en redemande chaque fois qu'elle vient nous voir

Avis de Kali du 27/04/2013


j'ai essayé cette recette aujourdhui et pour tout vous dire c'est un délice! à refaire!

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