Recette Chataigne à l'Eau

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Préambule : Riche en fibre, bourrée de potassium et rassasiante, la châtaigne a tout pour nous plaire. Une cuisson à l'eau rapide et simple, sans matières grasses, que demander de plus pour qu'elle trouve sa place en cuisine ?
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 kg de châtaignes fraîches,
  • Eau froide

Préparation de la recette Chataigne à l'Eau étape par étape:

  • 1Trempez les châtaignes dans une grande bassine d'eau. Celles qui remontent sont creuses et donc mauvaises. Jetez-les.
  • 2Portez une grande marmite d'eau à ébullition.
  • 3Incisez les châtaignes le long de la lunule (partie claire de la coque) puis, dès que l'eau bout, plongez les châtaignes dedans.
  • 4Faites cuire durant 45 minutes et videz l'eau de cuisson. Epluchez-les en appuyant sur l'écorce afin de les extraire.

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