Recette Chataigne Cocotte Minute

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Préambule : Si vous avez ramassé des châtaignes lors de vos promenades en forêt, comment pouvez-vous les préparer ? Voici une recette ultra rapide en les faisant cuire dans une cocotte-minute. Que c'est agréable de déguster ces fruits en famille.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 kg de châtaignes,
  • 1 sachet de sucre vanillé,
  • 2 branches de fenouil,
  • 1 anis étoilé,
  • 1 bouchon de Ricard,
  • 1 poignée de gros sel

Préparation de la recette Chataigne Cocotte Minute étape par étape:

  • 1Plongez les châtaignes dans une marmite d'eau fraîche. Retirez celles qui restent à la surface.
  • 2Versez-les dans une cocotte-minute après les avoir incisées sur la partie bombée. Incorporez le sucre vanillé, le fenouil, l'anis étoilé, le Ricard et le gros sel. Versez de l'eau froide, jusqu'à hauteur des châtaignes.
  • 3Verrouillez la cocotte-minute et comptez 10 à 15 minutes de cuisson, à partir du moment où la soupape tourne.
  • 4N'ouvrez la cocotte que lorsque toute la vapeur se sera échappée.
  • 5Versez les châtaignes dans une passoire, pelez-les et dégustez chaudes

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