Recette Chataigne au Barbecue

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Préambule : Pour de belles châtaignes craquantes au bon goût boisé, nous vous conseillons d'essayer la cuisson au barbecue. Cuites sur la braise, cette recette est extrêmement simple à faire et vous n'avez pas besoin de surveiller très souvent !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 kg de châtaignes

Préparation de la recette Chataigne au Barbecue étape par étape:

  • 1Nettoyez rapidement les châtaignes.
  • 2Préparez un bon feu de façon à obtenir une belle braise.
  • 3Pendant ce temps, entaillez les châtaignes de leur base vers le centre avec un couteau très pointu, plutôt du côté plat de la châtaigne, car c'est plus facile. Vous pouvez aussi pratiquer une petite croix, cela convient tout aussi bien.
  • 4Répartissez les châtaignes bien à plat en une seule couche, dans une poêle dont le fond est percé si possible (cela facilite la cuisson et la répartition des saveurs).
  • 5Lorsque la braise est formée, placez la poêle sur le feu. Durant la cuisson, faites sauter les châtaignes de temps en temps pour bien dorer toutes les faces des fruits. Comptez à peu près 20 minutes avant de déguster. Servez bien chaud !

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