Recette Chataigne au Lait

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Préambule : Vos enfants en ont marre de la trop classique purée. Ce soir, vous voulez leur faire une petite surprise ! C'est l'automne, alors remplacez les pommes de terre par des châtaignes. Ils seront ravis et en réclameront encore !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de châtaignes,
  • 50 cl de lait,
  • Poivre,
  • Sel,
  • 1 noisette de beurre

Préparation de la recette Chataigne au Lait étape par étape:

  • 1Incisez les châtaignes à l'aide d'un couteau et faites-les cuire un quart d'heure dans une cocotte d'eau en ébullition.
  • 2Versez les châtaignes dans une passoire et épluchez-les de suite.
  • 3Les châtaignes enfin pelées, plongez-les dans une casserole avec le lait. Mettez le tout à mijoter à feu bas, pendant 3 quarts d'heure.
  • 4Passez le tout au mixeur pour avoir une purée. Incorporez le beurre et remuez. Assaisonnez et mélangez à nouveau. Servez très chaud !

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