Recette Chataigne Bouillie

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Préambule : Quel légume cuisiner pour varier les repas ? C'est l'automne et la saison des châtaignes. Après les avoir ramassées dans la foret, préparez-les bouillies, car ainsi elles seront tendres. Servez-les avec de la viande blanche rôtie !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 500 g de châtaignes,
  • 2 feuilles de figuier,
  • Sel

Préparation de la recette Chataigne Bouillie étape par étape:

  • 1Incisez la peau des châtaignes avec un couteau. Versez-les dans une cocotte d'eau bouillante pendant 5 minutes.
  • 2Pelez-les en enlevant les 2 peaux. Faites-les cuire ensuite dans une cocotte avec 2 feuilles de figuier.
  • 3Couvrez d'eau froide jusqu'à hauteur des ingrédients. Salez. Comptez 40 minutes de cuisson.
  • 4Versez les châtaignes dans une passoire et servez aussitôt.

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