Recette › Fruit › Chataigne › Chataigne Chocolat

Préambule : Que préparer comme gâteau pour faire plaisir à vos enfants ? Rien de plus simple ! En cette saison automnale, faites-leur un gâteau avec des châtaignes achetées sur le marché et cuisez ces dernières avec du chocolat. Un pur délice !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 220 g de chocolat noir pâtissier,
• 700 g de châtaignes,
• Cacao en poudre,
• 150 g de beurre mou,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 150 g de sucre en poudre

Préparation de la recette Chataigne Chocolat étape par étape:

• 1Fendez les châtaignes et mettez-les à cuire dans de l'eau environ une trentaine de minutes.
• 2Pelez-les aussitôt en faisant bien attention d'enlever les 2 peaux.
• 3Réduisez-les en poudre à l'aide d'un robot.
• 4Pendant ce temps, coupez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie.
• 5Dans un récipient, versez la poudre de châtaignes et le beurre ramolli. Remuez avant de verser les sucres.
• 6Faites couler le chocolat fondu sur la préparation aux châtaignes. Amalgamez le tout afin d'avoir une pâte épaisse.
• 7Versez cette pâte dans un moule à cake préalablement tapissé d'un film étirable pour faciliter le démoulage.
• 8Placez au frigo pendant au moins 4 heures.
• 9Sortez le gâteau du moule et présentez-le tranché en cubes. Parsemez un peu de cacao par-dessus.

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