Recette Chataigne Cuisson

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Préambule : Après une cueillette fructueuse, direction la cuisine pour la partie réconfort. Vous pocherez les châtaignes dans l'eau bouillante pour faciliter le décorticage final, opterez pour une cuisson au four et humerez une senteur agréablement délicieuse avant de vous régaler.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 250 g de châtaignes,
  • Eau

Préparation de la recette Chataigne Cuisson étape par étape:

  • 1Mettez votre four en route, réglez-le sur 200°C pour le préchauffer un instant et triez les châtaignes avec soin en les immergeant dans l'eau froide. Attention, si quelques unités remontent à la surface, jetez-les car cela veut dire qu'elles ne sont pas saines.
  • 2Fendez chaque pièce à la base sur toute la largeur à l'aide d'un couteau à dent et plongez-les dans une marmite remplie d'eau frémissante.
  • 3Au bout de 3 minutes de cuisson, versez-les dans un tamis et laissez-les égoutter quelques minutes.
  • 4Disposez les fruits pochés sur une plaque métallique et enfournez-les à mi-hauteur pendant une vingtaine de minutes.
  • 5Dès que vous constatez que les châtaignes s'ouvrent et que la chair s'attendrit, stoppez le four et présentez les marrons bien chauds dans un plat de service.

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