Recette Chataigne Eau

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Préambule : Que diriez-vous de parfumer délicatement vos châtaignes à la cuisson ? Faites-les bouillir dans un volume d'eau salée avec une branche de fenouil pour leur apporter une note anisée qui s'associera aisément avec de nombreux plats.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 kg de châtaignes,
  • Eau,
  • Gros sel,
  • 1 branche de fenouil

Préparation de la recette Chataigne Eau étape par étape:

  • 1Réalisez une croix dans la carapace des châtaignes à l'aide d'une paire de ciseaux ou d'un couteau puis portez un grand volume d'eau salée à ébullition.
  • 2Déposez la branche de fenouil dedans pour parfumer l'eau puis ajoutez les châtaignes et comptez 30 minutes de cuisson à partir des premiers bouillons.
  • 3A ce terme, égouttez les châtaignes et pelez-les soigneusement avant de les déguster chaudes ou froides selon vos goûts.

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