Recette › Fruit › Chataigne › Chataigne Fraîche Dessert

Préambule : Il y a plusieurs façons de faire un gâteau aux châtaignes. Avec cette recette vous allez les utiliser bouillies et ensuite mixées pour les incorporer dans la pâte. Ce cake est d'origine ardéchoise. Parfait pour un goûter !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 300 g de châtaignes,
• 175 g de sucre roux,
• 1 sachet de levure chimique,
• 2 yaourts de soja,
• 2 c. à soupe d'eau,
• Noisettes entières en sachet,
• 4 c. à soupe d'huile de colza,
• 1 pincée de bicarbonate de soude,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 150 g de farine

Préparation de la recette Chataigne Fraîche Dessert étape par étape:

• 1Ôtez la carapace des châtaignes. Mettez-les dans l'eau en ébullition et laissez cuire 15 minutes. Déposez-les dans une passoire. N'enlevez la seconde peau que lorsqu'elles seront froides.
• 2Allumez le four en préchauffage à 180°C. Tranchez les châtaignes en morceaux puis passez-les au mixeur.
• 3Dans un récipient, versez l'huile, les yaourts et les sucres. Fouettez le tout. Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et la levure. Amalgamez la préparation. Versez les châtaignes mixées et l'eau. Mélangez.
• 4Versez cette pâte dans un moule à cake en silicone (dans ce cas là, vous n'avez pas besoin de huiler).
• 5Décorez avec des noisettes entières et enfournez environ 45 minutes. Pour savoir si votre gâteau est cuit, plantez-y la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
• 6Laissez refroidir et dégustez !

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