Recette › Fruit › Chataigne › Chataigne Grillé Four

Préambule : Préparées simplement grillées au four sans matière grasse, les châtaignes sont une excellente source de sucres lents très nourrissants. Pour les faire cuire, rien de plus simple : un peu d'eau et un four réglé sur forte température !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 1 kg de marrons

Préparation de la recette Chataigne Grillé Four étape par étape:

• 1Versez un grand volume d'eau froide dans un saladier et placez-y les marrons à tremper. Comptez à peu près 60 minutes.
• 2A la fin du repos, préchauffez votre four à 250°C sur chaleur tournante.
• 3Entre-temps, entaillez chaque marron d'une croix peu profonde. Répartissez les marrons bien à plat sur votre plaque de cuisson et placez-y également un récipient contenant de l'eau.
• 4Enfournez 20 minutes. Puis ouvrez le four et versez l'eau du récipient d'un coup sur la plaque de cuisson, en prenant soin de ne pas vous brûler.
• 5Refermez la porte du four et poursuivez la cuisson. Les marrons sont cuits quand ils sont tendres à l'intérieur. Le mieux est d'en goûter un à la fin de la cuisson avant d'arrêter le four.

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