Recette › Fruit › Chataigne › Chataigne Lait

Préambule : Confectionnez un dessert nourrissant à base de châtaignes fraîchement cueillies et servez une purée douce et sucrée, mijotée dans du lait et de la crème. Cette recette automnale sera parfaite pour terminer un repas léger et équilibré.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 500 g de châtaignes,
• 25 cl de lait,
• 25 cl de crème liquide,
• 150 g de sucre,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 50 g de beurre coupé en dés,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Chataigne Lait étape par étape:

• 1Remplissez une marmite avec une grande quantité d'eau salée et portez-la à frémissement sur le feu vif.
• 2En parallèle, entaillez chaque marron en prenant soin de bien transpercer les deux peaux et jetez-les dans le bouillon pendant un quart d'heure.
• 3Dès que les écorces s'ouvrent parfaitement, cessez le feu et égouttez les fruits dans une passette.
• 4Patientez que les châtaignes tiédissent un instant et épluchez-les avec soin en retirant les deux épaisseurs.
• 5Fusionnez le lait et la crème dans une casserole, faites bouillir le liquide sur le feu fort et immergez les fruits pelés à l'intérieur pendant 40 minutes.
• 6Une fois que la chair est parfaitement tendre, écumez les marrons, insérez-les dans le bol de votre blender et mixez-les finement.
• 7Détendez la purée avec le mélange onctueux, saupoudrez le tout de sucre semoule et ajoutez le beurre taillé en copeaux.
• 8Battez tous les ingrédients pour obtenir une bouillie lisse et homogène et servez-la chaude, tiède ou froide avec ce qui vous plaira.

Imprimez la recette Chataigne Lait:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: