Recette › Fruit › Chataigne › Chataigne ou Marron

Préambule : Voici comment réaliser de la panna cotta aux châtaignes. Un délicieux dessert, très doux en bouche, que vous pouvez également faire avec de la confiture de marrons. Un vrai régal très simple et facile à préparer.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1/2 pot de confiture de châtaignes,
• 50 cl de crème liquide,
• 50 g de sucre,
• 1 gousse de vanille,
• 2 feuilles de gélatine

Préparation de la recette Chataigne ou Marron étape par étape:

• 1Plongez d'abord vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau.
• 2Dans une casserole, mettez les 50 cl de crème à chauffer, puis plongez-y la gousse de vanille fendue et versez le sucre.
• 3Au bout de quelques minutes, retirez la gousse de vanille et mettez les grains de vanille à la place. Remuez pour bien repartir la vanille.
• 4Portez le mélange à petite ébullition. Incorporez alors la gélatine après avoir coupé le feu.
• 5Brassez bien et transvasez la panna cotta aux 2/3 des verrines, laissez tiédir puis réservez-les au froid pendant 4 heures minimum.
• 6Sortez les verrines du réfrigérateur et étalez une bonne couche de confiture de châtaigne sur la panna cotta.

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